La Dieta metabólica es una técnica creada con modificaciones por Alejandrina Varela, Nutricionista experta el control del sobrepeso y obesidad, que busca la baja entre 9 a 15 kilos en 4 meses, aprendiendo a comer sin pasar hambre y sin efecto rebote.  No utiliza suplementos proteicos, sólo alimentos.

Alejandrina refiere “Existen muchos métodos para bajar de peso, pero no todos logran ser efectivos. Ya que la mayoría de los pacientes buscan dietas que se las da una amiga que son poco efectivas durante largo tiempo. Por otro lado muchas colegas buscan una alimentación saludable aplicando dietas hipocalórica que no logran controlar la ansiedad en los pacientes.

La forma en que comemos no solo afecta a nuestra composición corporal, sino también el funcionamiento de nuestro cerebro. La alimentación ha ido evolucionando, hoy en día se sabe que existen diferentes mecanismos neurobiólogo y psicológicos en la predisposición a alimentarse. La química cerebral está influida por los alimentos que tomamos y es muy susceptible a los cambios tanto para bien como para mal. Una dieta pobre se asocia con multitud de enfermedades y eventos cerebrovasculares y las neurodegenerativas, en este curso te enseñaré todos los mitos y errores para que puedas bajar de peso , pero lo más importante, sin estar consiente que estás haciendo una dieta, no quiero que pases hambre, quiero que empieces a emocionarte por alimentarte bien y entregarte las herramientas necesarias para poder llevarlo a cabo.

La dieta metabólica, es una técnica ya conocida, que si se aplica sólo para la baja de peso, puede producir pérdida de masa muscular y como consecuencia efecto rebote, ya que se basa en un principio  en un consumo alto en proteínas. Es por esto, que quise modificar y mejorar la técnica con el objetivo de conducirlo a una alimentación saludable, sin pasarlo mal..